とさか(鶏冠)とは、鶏などのキジ科の一部の鳥にみられる頭上の肉質の冠状突起である 。 形状によって、単冠・ばら冠・クルミ冠・えんどう冠などのバリエーションがある。雌鶏より雄鶏(enrooster)のほうが大きくなる。 毛細血管が発達しており、体温調節に使用されている。国産高級海藻 塩蔵とさか(青)1kg単品 国産高級海藻 塩蔵とさか(青)大容量1kg単品 見た目にも美しく、食べた食感もコリコリで 磯の香りを楽しみながら食べて頂けます 昔から、お刺身のつまにも使われており キレイな彩を楽しむのと同時に鶏の鶏冠(とさか)に形状が似ていることからこの名前があります。 彩や形が美しく、色物海藻の中でも特に人気があり、 ほぼすべてが天然もので高級品として扱われています。 飾り付けの際も海藻自体の立ち上がりがよく、
トサカノリとは コトバンク