オシャレコショウダイ ユニークな名前ですが味は絶品です 船橋市場 船橋市地方卸売市場
「ディディモゾイド」は初めて見たのですが、コショウダイは高確率で寄生されるんですかねぇ? 味は美味しかったですよ。 比較的、身が硬い魚なので刺身は器の絵柄が透ける程度に薄造りにしました。味のある良い身です。 煮付けも言うこと無しでした コショウダイは大きいほど味も良いとされます。 7月前後に産卵期を迎えますので、その直後は味が落ちます。今の内にたくさん食べておきたい魚です。 何と言っても模様がいいですね。 市場で並んでいても、目を引く存在です。